Spaghetti Carbonara

Nagyon szeretem az olasz tésztákat, hetente legalább egyszer elkészítek egy könnyű és ízletes pastát :) Egyik kedvencem a carbonara, találtam egy helyes kis receptet róla, persze ez nem az eredeti verzió:


A hagyományos carbonara-ba tojássárgája, tejszín, só és parmezán keveréke kell, amit gyorsan össze kell keverni a még forró tésztával és a pirított szalonnával. Arra figyelni kell, hogy a tojássárga tejszín aránya megfelelő legyen, különben kicsapódik a tojás. 2 dl tejszínhez 1 tojást szoktam adni. Gyorsan tálalni jó sok borssal és parmezánnal :)

a kép innen származik: www.recipelook.co.uk