Tiramisu

Tiramisu
Hozzávalók:

• 2 dl kávé
• 3 tojás
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg mascarpone
• 25 dkg babapiskóta
• kakaópor

A tojássárgáját felverem 2 ek cukorral, a fehérjét 1 ek cukorral. A tojássárgás keverékhez adom a mascaponét, majd a tojáshabot óvatosan hozzákeverem. A babapiskótákat beáztatjuk a cukorral ízesített kávéba (lehet tejeskávé is, ki mennyire szereti kávésan). Rétegezzük babapiskóta, krém, kakaópor. Pár órára behűtjük. 

Il mio fiore preferito: Peonia

link

il mio nuovo amore :)

Már régóta vártam egy olyan szakácskönyvre, ami:
1. olasz vagy olaszos ételeket tartalmaz
2. szép, nagy képek vannak benne
3. sok-sok háttérinfót mond el

És igen meg van :)
Már nézegettem egy ideje, de kicsit borsos volt az ára úgyhogy gondoltam majd ha akciós lesz akkor megveszem.. el is jött ez a pillanat :)
Először is nagyon nagy kb. olyan vastag mint a vendéglátós ételkészítési ismeretek könyvem (ami egyébként szuper, de csak egy tankönyv), ez egyből nagyon szimpatikussá teszi. Másodszor nagyon sok minden van benne, van egy két szakácskönyvem, többnyire Jamie Oliveresek (abból is angol nyelvű- Cook with Jamie- igazán jó meg az olaszt is imádom), de már kevésnek tűntek, mármint jobb lenne bonyolultabb ételeket elkészíteni. Nagyon jók a leírások, megismerhetjük belőle az életútját is.
Remélem sokat fogok belőle főzni, (és nemcsak magamnak) azért hogy "az evés közös ünneplés legyen". Azt hiszem a sütik lesznek az elsők meg az antipastik meg minden... :)

Il mio Gatto

 

Il mio preferito minestrone

Minestrone vagyis az olasz zöldségleves ahogy én szeretem.

Az eredeti recept legalább tíz féle zöldség felhasználására buzdít, de ha ennyi

zöldséget nem szeretnénk bele rakni akkor lehet kevesebből is, de minimum 4!

Én hagymát, sárgarépát, cukkinit, padlizsánt, gombát és borsót raktam bele.

1 kisebb cukkinit, 1 vöröshagymát, fél padlizsánt, 4 nagy fej gombát, 1 nagy répát és egy marék borsót használtam fel, kb. mindegyikből ugyanakkora adagot. Volt amikor tettünk bele zellergumót és fehérrépát is de én így jobban szeretem, hiszen legalább nem kell kipiszkálni egyes zöldéségeket a levesből :) Az eredeti recept tartalmaz pestot és paradicsompürét is, én a paradicsomot is ki szoktam hagyni belőle.

Megtisztítom és felvágom a zöldségeket félkör alakúra, úgy hogy kb. egyenlő nagyságúak legyenek. Olívaolajra rádobom a zöldségeket (kivétel a borsó) és pirítom kicsit. Majd a fagyasztott borsót adom hozzá, fűszerezem, só, bors, oreganó. Öntöttem hozzá kevés fehér bort, majd jöhet annyi víz amennyi ellepi a zöldségeket. Kb. egy óráig főzöm, közben kóstolgatni szoktam a zöldségeket, hogy nem jók-e még és felöntöm a szükséges mennyiségű vízzel. Tálaláskor mozzarellát tépkedek a tetejére vagy sajtot reszelek.

Sajnos a képeken elég sötét lett és a gomba is megszínezte, de ha nem is szép akkor is nagyon finom és igazi vitaminbomba :)  

Palazzo Podere: di lusso tra Firenze e Roma

Ez a kis palota Firenze és Róma között félúton található egy dombtetőn. A szobák egyszerűen berendezettek, de a fürdő nekem nagyon tetszik, főleg a csillár :) Nyugalom, csodálatos táj és ezek az "égig érő ceruza" fák.
Akár tizenketten is lakhatnak a házban, van medence is és 4000 - 8000 euro között lehetünk egy hétre az egész ház tulajdonosai.

 

http://www.poderepalazzo.com

un appartamento in stile minimalista

Kisebb méretű, minimalista stílusú lakás, melynek az alapterülete 80 m2 körül van. A színek és a berendezés alapján lehetne Olaszországban is, de ez a lakás Szingapúrban található.

forrás: apartment theraphy