Che tipo di pasta è il tuo piatto?

Milyen tészta van a tányérodon? Ez fogós kérdés sokaknak, hiszen a sokféle olasz pastát szerintem csak az igazi olaszok ismerik igazán. Ezzel a grafikával könnyen megtalálhatjuk melyiket esszük éppen vagy melyiket szeretnénk még kipróbálni.

What kind of pasta is on your plate? by Charming Italy

link

Spaghetti Carbonara

Nagyon szeretem az olasz tésztákat, hetente legalább egyszer elkészítek egy könnyű és ízletes pastát :) Egyik kedvencem a carbonara, találtam egy helyes kis receptet róla, persze ez nem az eredeti verzió:


A hagyományos carbonara-ba tojássárgája, tejszín, só és parmezán keveréke kell, amit gyorsan össze kell keverni a még forró tésztával és a pirított szalonnával. Arra figyelni kell, hogy a tojássárga tejszín aránya megfelelő legyen, különben kicsapódik a tojás. 2 dl tejszínhez 1 tojást szoktam adni. Gyorsan tálalni jó sok borssal és parmezánnal :)

a kép innen származik: www.recipelook.co.uk